Embarque numa jornada conosco nesta ocorrência singular - o Dia do Chocolate!
Bem-vindo à aventura de sabores e tradições que é o #chocolate ! Este é um convite para um delicioso tour pelo mundo do cacau, desde as florestas tropicais das Américas até o seu tablete favorito.
No amanhecer da humanidade, as antigas civilizações Maias e Astecas encontraram o fruto do cacaueiro. O cacau, dádiva dos deuses, como eles consideravam, seria o precursor do que hoje conhecemos como chocolate.
Muito além de ser um deleite para o paladar, o chocolate é também um aliado para a saúde. Estudos indicam que o chocolate, principalmente o escuro, está repleto de antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento precoce. Outros estudos sugerem que o chocolate pode melhorar a função cerebral e até mesmo diminuir o risco de doenças cardíacas.
A arte de produzir o chocolate perfeito é uma busca eterna. Enquanto a Bélgica é conhecida pelo seu processo meticuloso de fermentação, secagem, torrefação e moagem, a Suíça é famosa pelo seu chocolate extremamente suave e cremoso. Cada país adiciona um toque especial ao seu chocolate, fazendo cada pedaço uma experiência única.
Mas, o que torna um chocolate raro? Em muitos casos, a raridade está na origem do cacau. O chocolate To'ak, por exemplo, é feito de cacau Nacional, uma variedade do Equador que é considerada a mais rara do mundo.
O amor pelo chocolate é algo quase universal. Talvez seja a maneira como ele derrete na boca ou a sensação de conforto que ele traz. A verdade é que o chocolate tem um lugar especial no coração (e no paladar) de muitos de nós.
Existem diversos estudos científicos disponíveis na internet que indicam os benefícios do consumo de chocolate, especialmente aquele com alto teor de cacau. Aqui estão algumas referências:
https://www.uninassau.edu.br/noticias/confira-5-beneficios-do-chocolate-para-os-estudos
https://blog.portalpos.com.br/chocolate-ajuda-na-concentracao/
Lembre-se sempre de que, apesar dos benefícios, o chocolate deve ser consumido com moderação devido ao seu alto teor de açúcar e gorduras. Prefira os chocolates com maior porcentagem de cacau e menor quantidade de açúcar adicionado.
Neste Dia do Chocolate, saia da zona de conforto e tente um chocolate que nunca provou antes. Experimente a sensação de um novo sabor, uma nova textura, uma nova experiência. E lembre-se, a vida é como uma caixa de bombons - nunca se sabe o que vai encontrar!